Cách làm món vịt xào măng thơm ngon tại nhà

Món vịt xào măng là một món ăn mà có lẽ bạn đã ăn khá nhiều ở tiệm. Tuy nhiên, món này thực ra lại rất dễ làm. Hôm nay bepviet24h sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món vịt xào măng thơm ngon này.

Nguyên liệu làm món vịt xào măng:

Vịt : 1 con
Gia vị: Chanh, ớt, tỏi
Hành lá
Gừng,
Húng quế
Ngò gai
Măng : 300 gr
Rượu trắng

Cách làm món vịt xào măng:

Tất nhiên, thịt vịt mua về bạn sẽ phải rửa sạch trước. Đầu tiên, bạn làm sạch lông trên vịt sau đó để làm sạch vịt bạn chỉ cần lấy 2 thìa muối sát đều lên vịt sau đó để từ 5 đến 10 phút rồi đem rửa sạch với nước. Bạn tiếp tục dùng rượu trắng để làm sạch vịt sau đó rửa sạch với nước.

Sau khi đã rửa sạch, bạn lấy nước cốt chanh sau đó xoa đều lên vịt sau đó để sang một bên sau đó bạn đem măng đi luộc. Nên luộc 2 3 lần để giảm bớt mùi của măng. Trong thời gian chờ đợi thì vịt của bạn đã đủ 10 phút, bây gi, bạn lấy vịt ra chặt khúc vịt ra thành từng phần, cổ, đầu, thân và cánh.

Tiếp theo bạn cho phần thân vịt vào luộc đến khi thịt chín mềm thì lấy ra chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp sau đó cho hành vào phi thơm đến khi chín vàng thì trút toàn bộ thịt vịt vào và đảo đều, cho thêm mắm, gia vị , chanh, ớt vào sau đó đảo đều cho ngấm gia vị rồi bạn tiếp tục cho măng vào xào

Bây giờ chỉ việc trút ra đĩa sau đó trang trí cho đẹp là bạn đã hoàn thành món vịt xào măng cực kỳ thơm ngon này rồi, bây giờ chỉ cần làm thêm mắm ớt và cùng gia đình thưởng thức món ăn thơm ngon này rồi.